Torta Al Cioccolato E Frutti Di Bosco

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Ingredienti

Per il Pan di Spagna

  • 8 uova
  • 200 g di zucchero
  • 60 g di cacao in polvere
  • 100 g di burro
  • 120 g di farina
  • Aroma ai Frutti di Bosco

Per la Decorazione

  • Frutti di Bosco freschi
  • Gelatina di Albicocche
  • 200 g di Cioccolato Fondente in Dischetti
  • 200 g di panna

Preparazione

Separa i tuorli dai bianchi e monta i primi con 100 g di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungi il cacao e la farina setacciati, il burro fuso, l’aroma ed infine il bianco dell’uovo montato a neve con il resto dello zucchero.

Versa l’impasto in uno stampo di Ø 25 e h 7,5 cm ed inforna a 200° C per circa 40 minuti. 

Sforna e lascia riposare.

Per la glassa, sciogli il cioccolato nella panna bollente facendo attenzione a mescolare sempre con le fruste, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Glassa la tua torta. 

Sciogli la gelatina di albicocche e ricopri i frutti di bosco così da ottenere un effetto lucido.

In alternativa, ti consigliamo la nostra Glassa al Cioccolato per Copertura a Specchio perfetta per guarnire tutti i tipi di dolci e rifinisci la torta con i frutti di bosco.

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