La ricetta originale del 1441, la tipica caldaia a vapore per la cottura dell’impasto e ingredienti di prima qualità, danno al nostro Torrone un gusto inconfondibile.

Specialità Cremonese alla Mandorla – Violino di Torrone

Si narra che fin dai tempi romani esistesse un dolce cremonese fatto di mandorle e miele, anche se la tradizione colloca la nascita del Torrone nel 1441, in occasione delle nozze tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza. Infatti proprio per celebrare questo importante matrimonio venne presentato un nuovo dolce a forma dell’alta Torre della città, chiamata Torrione, da cui il nome Torrone. Da ben 4 generazioni Rivoltini produce il famoso dolce di Cremona secondo una lunga tradizionedi famiglia.