Caramella dura all’orzo. Le proprietà digestive ed energizzanti di questo cereale in una caramella da portare sempre con te.

Già Ippocrate elogiava le proprietà medicamentose dell’orzo e lo descriveva così: “Dissetante e di facile escrezione, non comporta astringenza né brutta agitazione, né gonfia il ventre”.

Negli ultimi anni c’è stata una crescita esponenziale della richiesta di orzo nel mercato.

Si utilizza in vari modi: in grani, per realizzare zuppe, orzotti e insalate; in farina, per la preparazione di pasta e prodotti da forno; in polvere solubile, per ottenere una bevanda dal sapore simile a quello del caffé. Viene inoltre usato come ingrediente per la preparazione di alcolici, in particolare birra e whisky.

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