| Peso | 0.1 kg |
|---|---|
| Confezione | 1pz |
| Tipologia | Barattolo |
| Peso | 100g |
| Colore | Bianco |
| Tipo Colore | Lucido, Pastello |
| Paese | Olanda |
| Tema | Acido Tartarico |
| Materiale | Acido Tartarico |
| Velocità evasione ordine | Velocità Alta |
Marca: Funcakes
Acido Tartarico 100 Grammi FunCakes
8,90 €
L’acido tartarico, viene utilizzato nei cibi come conservante naturale, lievitante (spesso in combinazione con il bicarbonato di sodio), utilizzato per stabilizzare i bianchi d’uovo, aumentandone la resistenza al calore e il volume dell’albume. Inoltre impedisce che gli sciroppi a base di zucchero si possano cristallizzare e impedisce lo scolorimento delle verdure cotte.
Non è da confondersi con il cremor tartaro. L’acido tartarico viene utilizzato cioè, per esempio, per conservare le marmellate e conservare l’albume d’uovo dopo la cottura in forno. Viene anche utilizzato per fare meringhe con lo zucchero (Boiling Icing).
Ingredienti: acido tartarico (E334).
Contenuto: 100 grammi
Disponibilità: Disponibile
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L’acido tartarico, viene utilizzato nei cibi come conservante naturale, lievitante (spesso in combinazione con il bicarbonato di sodio), utilizzato per stabilizzare i bianchi d’uovo, aumentandone la resistenza al calore e il volume dell’albume. Inoltre impedisce che gli sciroppi a base di zucchero si possano cristallizzare e impedisce lo scolorimento delle verdure cotte.
Non è da confondersi con il cremor tartaro. L’acido tartarico viene utilizzato cioè, per esempio, per conservare le marmellate e conservare l’albume d’uovo dopo la cottura in forno. Viene anche utilizzato per fare meringhe con lo zucchero (Boiling Icing).
Ingredienti: acido tartarico (E334).
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