Lava i mirtilli sotto acqua corrente e lasciali asciugare su un panno da cucina pulito
Spremi il limone e unisci limone, mirtilli e un bicchiere d'acqua calda in una pentola alta dal fondo spesso
Porta l'acqua ad ebollizione e lascia cuocere per altri dieci minuti fino a che l'acqua si sarà asciugata
Dopodiché spegnete il fuoco ed aggiungete lo zucchero mescolando con un cucchiaio di legno in modo da farlo sciogliere con il resto degli ingredienti
Una volta amalgamato lo zucchero, accendi nuovamente il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti ricordandoti di girare di tanto in tanto per evitare che si attacchi sul fondo della pentola. Se è necessario rimuovi la schiuma in eccesso
Come fai a capire se la tua marmellata è pronta? La prova del piattino te lo potrà confermare. Metti un cucchiaino di marmellata su un piattino ed inclinalo leggermente per vedere a che velocità scivolerà la confettura. Se scivola a fatica e lentamente vuol dire che ha raggiunto la consistenza ideale ed è pronta. Se invece scivola velocemente, non è ancora pronta e dovrai continuare a cuocerla ancora per qualche minuto